Io 2007

Masia Serra (Empordà)

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Audacieux

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Io 2007 - caractéristiques

Type de vin:: Vin rouge
Millésime:: 2007 Autres milésimes
2004 - Ajoutez un autre
Appellation:: Empordà ( Catalogne, Espagne )
Cave:: Masia Serra
Cépages:: Cabernet Sauvignon, Garnacha et Merlot
Mariage:: Entrées, Plats, Cuisine régionale, Garnison, Salades, Cuisine italienne, Œufs, Canard, Salade de poulet, Tortilla aux asperges et Carpaccio
Volume:: 75 cl
Notation:: 89

Description de Io 2007

Io 2007

DEGUSTATION:
- Vue: cerise vin coloré, la préservation des nuances violettes.
- Nez: très forte odeur, alliant fruits rouges sauvages avec un bois très léger bronzage qui conserve son caractère minéral.
- Bouche: Charnu en bouche à l'entrée, des tanins bien intégrés avec une bonne acidité qui lui donne une longue persistance. L'épine dorsale de ce vin est sans doute son équilibre tanin-polyphénol alcool avec un pH bien.

Cépages: Grenache, Merlot et Cabernet Sauvignon.
Pour votre vin à température contrôlée (18 ° C - 20 º C) ont été utilisés à toutes les techniques classiques (macération, «délestage», pompage, etc.) Pour le contenu simplement les polyphénols et les polysaccharides, et de préserver les arômes, les éléments que les structures complexes le vin.
Vieillissement: Vieilli 12 mois en fûts de chêne français Allier, rôti de lumière, top 3 des vins en fûts de chêne.